Fritování

Využití fritovacích zařízení ve stravovacích provozech

BEZ KOUŘE A BEZ ZÁPACHU – PROFESIONÁLNÍ SMART FRITÉZY

Díky pokročilé technologii QualityFry dosahujeme dokonalého povrchu a chuti při fritování všech druhů potravin, ať už čerstvých nebo mražených, sladkých nebo slaných, vše s použitím stejného oleje a bez míchání vůní a chutí.

S QualityFry jsou konečným produktem potravinářské produkty, které jsou viditelně atraktivnější, zlatavé a křupavé.

HO.RE.CA

QualityFry je mnohem víc než jen profesionální fritéza pro potravinářský průmysl. Je to automatický a inteligentní stroj v profesionální kuchyni pro každou restauraci, kavárnu nebo bar.

HOTEL

Svět hotelových stravovacích služeb potřebuje, aby jeho podnikání bylo ziskové více než kdykoli předtím, a QualityFry je k tomu dokonalým řešením. Díky svému automatickému a inteligentnímu systému tato profesionální fritéza nevyžaduje další nebo specializovaný personál a nabízí nekonečné možnosti v městském i resortním hotelovém sektoru.

RETAIL

Svět maloobchodu vítá QualityFry. Jedinečná profesionální fritéza, která díky své exkluzivní vestavěné technologii frituje jídla vertikálně bez uvolňování výparů nebo pachů. A bez znečišťování životního prostředí.

CATERING

QualityFry je vždy tou správnou volbou, pokud jde o podnikové jídelny, školy, univerzity, muzea, catering na akcích atd. Především pro svou všestrannost. Díky svému exkluzivnímu systému vaření je tento stroj schopen fritovat a obohacovat všechny druhy potravin. Ať už sladké nebo slané. Čerstvé nebo mražené. A dělá to při zlepšování jejich kvality, protože QualityFry vaří s menším množstvím tuku a zároveň zaručuje dlouhotrvající křupavost.

ČERPACÍ STANICE PHM

QualityFry je profesionální systém, jedinečný na trhu, který nabízí obrovské možnosti, jak co nejvíce zúročit návštěvy čerpacích stanic. Posílení impulzivních nákupů, zvýšení průměrné spotřeby kupujících a usnadnění nových trendů prodeje založených na konceptu take-away.

PEKÁRNY A KAVÁRNY

QualityFry je mnohem víc než jen profesionální fritéza. Je to klíčový prvek při zavádění nových kuchyňských služeb ve vašem podnikání, jako je například koncept take-away nebo rozvoz. Ale QualityFry vám také umožňuje prodloužit provoz v kuchyni a pokrýt hodiny mimo špičku, aniž byste museli najímat další nebo specializovaný personál. Protože tento stroj je plně automatický a inteligentní a může být provozován i během obsluhy zákazníků.

SAMOOBSLUŽNÉ OBCHODY

Nemusíte vlastnit restauraci, abyste mohli využívat všechny výhody, které nabízí QualityFry. Protože tato profesionální fritéza nabízí nové obchodní příležitosti, které vám umožňují realizovat službu s rozvozem nebo take-away na malém prostoru.

JINÉ PROVOZY

Kina, divadla, stadiony, zábavní parky, food trucky, výletní lodě... Kdekoli je volný čas a zábava, tam je místo pro QualityFry. Protože tato profesionální fritéza je kromě jiného malá a šikovná. A jelikož je 1fázová, její instalace je velmi jednoduchá. Výhod je daleko více.

VÝHODY SMART FRITÉZY QualityFry

RYCHLOST.

FAST ELITE nabízí tradiční fritování v rekordním čase, a to díky svému speciálnímu designu, který minimalizuje tepelné ztráty, udržuje olej na optimální teplotě a urychluje fritování.

BEZPEČNOST

Jeho komora na fritování je vyrobena z dvojité vrstvy nerezové oceli (AISI 304 L), izoluje vysoké teploty interiéru a plně chrání obsluhu a její okolí.

STEJNÁ KVALITA VE VŠECH PROVOZECH.

Díky 8 programům na fritování, které automatizují časy, bude chuť a kvalita jejích produktů stejná v každém provozu.

GOURMET FRITOVÁNÍ.

Fritéza dodává těstu křupavou texturu, dává jídlům gastronomicky atraktivní zlaté odstíny a důkladně odstraňuje olej.

ŠETŘÍ OLEJ.

Jeho pokročilý filtrační systém snižuje spotřebu oleje díky uzavřenému a kompaktnímu stroji, který nepropouští světlo a brání vstupu kyslíku.

ŠETŘÍ ELEKTŘINU

Fritování trvá kratší dobu a předchází ztrátě teploty oleje, náklady na elektrickou energii se sníží o více než 50 % ve srovnání s tradiční fritézou.

UŠETŘÍ VÝROBKY.

Automatizace časů umožňuje, aby se výrobek vždy dokonale povedl, křupavý zvenku a jemný uvnitř, bez plýtvání porcemi.

UŠETŘÍ PERSONÁL.

Tato technologie umožňuje jediné osobě kontrolovat celý proces. Stačí stisknout tlačítko a vyzvednout produkt.

Katalog – Popis – Smart fritéza QualityFry

Koncepty provozů rychlého občerstvení – Katalog

OBSAH:

1 … Plynové, elektrické sporáky

14 … Ohřevné lampy

15 … Indukční vařiče

23 … Ohřevné vitríny

26 … Bain marie

27 … Sušičky potravin

29 … Fritézy

33 … Grily

38 … Sous vide

44 … Uzení

47 … Vaření rýže

51 … Ohřívače na párky

53 … Topinkovače, sendvičovače

55 … Mikrovlnné trouby