Ohrievacie zariadenia
MIKROVLNNÉ PECE
P R O F E S I O N Á L N E
Špecializovaný dodávateľ profesionálnych mikrovlnných pecí pre rýchle občerstvenie, catering, reštaurácie a iné stravovacie a potravinárske prevádzky.
K dispozícii máme jednoduché 1000 W mikrovlnné pece s rýchlym ohrevom alebo vysokovýkonné až 3200W mikrovlnné pece.
Naši odberatelia nás môžu kontaktovať pre dodanie náhradných dielov alebo servisu. V prípade, že si vyberiete niektorý model profesionálnej mikrovlnnej pece značky SAMSUNG, PANASONIC alebo SARP, ste na správnom mieste.
PROFESIONÁLNE MIKROVLNNÉ PECE vs. MIKROVLNNÉ PECE PRE DOMÁCNOSŤ
V profesionálnej kuchynskej kuchyni by malo byť profesionálne vybavenie, to platí aj pre mikrovlnnú rúru. Niektoré profesionálne prevádzky stále pracujú s mikrovlnnými rúrami pre domácnosť, a preto by sme radi vysvetlili rozdiely medzi domácimi, poloprofesionálnymi a profesionálnymi mikrovlnnými rúrami.
Porovnajte a posúďte vhodnosť Vášho zariadenia podľa nasledovných rozdielov.
Použitie
Magnetron pre domácnosť je určený priemerne pre 2 až 3 prípravy jedál denne, poloprofesionálny prístroj pre 10 až 15 príprav denne a profesionálny prístroj je určený na nepretržité používanie.
Model CM1929
Profesionálna mikrovlnná pec 1850W, digitálne ovládanie, 26L (Stohovateľná)
30 Programov/ 2 magnetróny
2 roky záruka
Model CM1919
Profesionálna mikrovlnná pec 1850W, analógové ovládanie, 26L (Stohovateľná)
2 magnetróny/ 5 výkonových úrovní
Záruka 2 roky
Model CM1529
Profesionálna mikrovlnná pec 1500W.
Elektronické ovládanie, 26L (Stohovateľná).
Ušetrite čas a námahu pomocou predprogramovania ohrevu väčšiny jedál.
Môžete byť pokojní aj vďaka nadštandardnej záručnej dobe.
2 magnetróny
Model CM1519
Profesionálna mikrovlnná pec 1500W
Analógové ovládanie, 26L (Stohovateľné)
Nadštandardná záruka pre profesionálne zariadenie
Zažite rýchlejšie varenie s výkonným 2-magnetrónom
5 výkonových úrovní
MIKROVLNNÉ PECE
POLO P R O F E S I O N Á L N E
Model CM1089
Poloprofesionálna mikrovlnná pec
Elektronické ovládanie, 1100W, 26L
Ušetrite čas a námahu vďaka programovaniu ohrevu väčšiny jedál.
Môžete byť pokojní vďaka predĺženej záruke.
Pripravte viac jedál naraz v jednej veľkej nádobe GN 2/3.
Model CM1099
Poloprofesionálna mikrovlnná pec
Analógové ovládanie, 1100W, 26
Predĺžená záruka Vám umožní pokojnú prevádzku.
Veľký priestor GN 2/3 umožní pripraviť viac porcií naraz.
Flexibilná príprava jedál pomocou 5 výkonových úrovní.
Rozmery komory všetkých modelov mikrovlnných pecí Samsung Professional
Jednoduchá údržba mikrovlnných pecí Samsung Professional
Rýchlosť
Mikrovlnné rúry pre domácnosť majú el. výkon (skutočný) od 700 do 900 W, poloprofesionálne zariadenia od 1 000 do 1100 W a profesionálne mikrovlnné rúry majú el. výkon (skutočný) od 1 200 do 3 400 W!
V profesionálnej kuchyni je tento rozdiel vo výkone nevyhnutný, časová úspora môže byť až 60%!
Otočná úložná plocha
Profesionálna (a polo profesionálna) mikrovlnná rúra nepracuje s otočným tanierom, ale s dobre vyčistenou pevnou keramickou základnou doskou. Rotujúca anténa (y) umožňuje mikrovlnným vlnám dostať sa do celého priestoru rúry, čím sa dosiahne väčší úžitkový priestor pre väčší objem jedál a zabezpečí rovnomerný ohrev alebo rozmrazovanie jedál.
Mikrovlnná rúra pre domácnosť pracuje s otočným tanierom (často roztraseným), ktorý sa ťažko čistí, rýchlo sa rozbije a má veľa „studených miest“, vďaka čomu trvá ohrev oveľa dlhšie a jedlo nedosahuje všade požadovanú teplotu.
Bezpečnosť
Profesionálne mikrovlnné rúry spĺňajú najvyššie bezpečnostné štandardy vďaka ich konštrukcii pre intenzívne používanie a veľký výkon, ako sú ochrana dverí, chladiace motory a vysokofrekvenčné tesnenie dverí, aby sa zabránilo úniku mikrovlnným vlnám.
Toto nie je prípad magnetrónov pre domáce použitie; Vaši zamestnanci môžu byť ohrození únikom mikrovlnného žiarenia a vaši zákazníci môžu byť nespokojní, pretože jedlo všade nedosahuje zákonnú teplotu vydávania.
Záruka a životnosť
v príručke každej mikrovlnnej rúry pre domácnosť sa uvádza, že sa zariadenie nesmie používať v profesionálnom prostredí. Nemôžete si teda nárokovať opravu v záruke, ak sa niečo pokazí.
To je rozdiel oproti profesionálnym (a polo profesionálnym) mikrovlnným rúram. Profesionálny model, ktorý je dobre udržiavaný, má životnosť 10 až 15 rokov ale aj oveľa dlhšie!
Ľahká obsluha
Profesionálne prístroje majú logický ovládací panel s jasnými veľkými tlačidlami, mikrovlnné rúry pre domácnosť majú všetky druhy komplikovaných funkcií a sú komplikovanejšie nastaviteľné malými krehkými tlačidlami.
Cena
Profesionálna mikrovlnná rúra má vyššiu kúpnu cenu v porovnaní s modelom pre domácnosť. Tieto dodatočné náklady sa však rýchlo vrátia, pretože mikrovlnná rúra pre domácnosť v rušnej kuchyni spoločného stravovania má oveľa viac porúch, a preto sa musí častejšie opravovať alebo vymieňať. Profesionálny model takmer nemáva poruchu a ohreje potraviny až o 60% rýchlejšie!
Zákazníci nečakajú, čo je dôležité najmä v sektore rýchleho občerstvenia!
Iba jeden zmeškaný a stratený zákazník za deň vás do 6 mesiacov bude stáť toľko ako náklady na profesionálnu mikrovlnnú rúru!
Vaša kuchyňa vyzerá oveľa lepšie s decentnou profesionálnou mikrovlnnou rúrou z nehrdzavejúcej ocele, namiesto často zažltnutej nevyčistenej domácej mikrovlnky. Ak to vidia Vaši zákazníci alebo orgány kontroly, môže to byť pre nich negatívna informácia!
Každá seriózna prevádzka v oblasti stravovania umiestňuje do svojej kuchyne iba profesionálne vybavenie, či je to chladnička, pracovný stôl alebo mikrovlnná rúra.
Spoľahlivosť, hygiena, bezpečnosť a samozrejme stála kvalita sú najdôležitejšie faktory v kuchyni!
Úspora na profesionalite nakoniec vždy stojí peniaze!
Doporučené príslušenstvo:
NEVYHNUTNÉ KU KAŽDEJ PROFESIONÁLNEJ MIKROVLNEJ RÚRE!
„Microsave® je jednoduché, dômyselné príslušenstvo, ktoré chráni vnútro mikrovlnnej rúry, šetrí čas a peniaze. Ľahko sa čistí a umiestňuje pre opakované použitie! Zabraňuje spáleniu častíc jedla, ktoré môžu zhorieť od stropu, alebo poškodiť základovú dosku.
Vhodné pre mikrovlnné pece SAMSUNG Professional, PANASONIC, SHARP.
VÝHODY POUŽITIA
Vaša mikrovlnná rúra bude vždy čistá a hygienická, chráni pred postriekaním a únikmi.
Šetrí na opravách, chráni stropnú a základovú dosku.
Predchádza poruchám a predlžuje životnosť profesionálnej mikrovlnnej rúry.
Super jednoduchá inštalácia a čistenie v umývačke riadu.
Nemá to vplyv na rýchlosť ohrevu v mikrovlnnej rúre!
NÁKLADY na OBSTARANIE sú MENŠIE ako SERVIS!
OBSAH:
1 … Plynové, elektrické sporáky
14 … Ohrevné lampy
15 … Indukčné variče
23 … Ohrevné vitríny
26 … Bain marie
27 … Sušičky potravín
29 … Fritézy
33 … Grily
38 … Sous vide
44 … Údenie
47 … Varenie ryže
51 … Ohrievače na párky
53 … Hriankovače, sendvičovače
55 … Mikrovlnné rúry
Späť na Fastfood