Gastroservis / Produkty / Technika / Cukrárska výroba / Stroje a príslušenstvo pre zmrzlinu

Stroje a príslušenstvo pre zmrzlinu

  

PROFESIONÁLNE NÁRADIE A PRÍSLUŠENSTVO PRE ZMRZLINU 

  

Náradie pre umývanie a hygienu

- Viac hygieny - lepšia kvalita
- Menšia spotreba vody - vyššia ziskovosť
- Jednoduché na údržbu
- Flexibilita
- Spoľahlivosť 

 

i.ScoopShower – Sprchové systémy pre naberačky zmrzliny.

Mnohé z bežne používaných drezov pre naberačky nespĺňajú všetky hygienické požiadavky – najmä v lete tu môže byť kontaminácia nebezpečná. Špinavá voda na oplachovanie sa cez naberačku dostane do zmrzliny. Na druhej strane čisté prietokové systémy pracujú s vysokou spotrebou vody a tým spôsobujú vysoké náklady.

Po opláchnutí naberačky pomocou našej sprchy na naberačky zmrzliny sa na odstránenie zvyšných kvapiek vody použije naša sušička na naberačky na zmrzlinu. Vďaka tomu sa do zmrzliny dostane menej vody. Tým sa zabráni tvorbe ľadových kryštálikov, ktoré menia chuť. Už nie je potrebná ani hygienicky pochybná špongia.

 

sprcha-pre-naberacky-s-regulaciou-prietoku sprcha-pre-naberacky-so-zvysenym-prietokom

Sprchové systémy na optimálne čistenie naberačiek s veľmi nízkou spotrebou vody.

 

i.ScoopAir – Sušiace systémy pre naberačky zmrzliny.

Umývanie:

Stlačením naberačky na zmrzlinu na guľovú hlavu sa otvoria vodné ventily v hornej a dolnej časti. Na vnútornej strane naberačky dochádza k turbulencii vody. Tým sa zmyjú zvyšky zmrzliny. Keď sa naberačka zdvihne z guľovej hlavy, vodné ventily sa opäť automaticky zatvoria v dôsledku tlaku vody.

Sušenie:

-    Stlačením naberačky na guľovú hlavu sa vzduchové ventily otvoria v hornej a dolnej časti. V dôsledku toho sú kvapky vody odfúknuté čo najďalej. Keď sa naberačka zdvihne z guľovej hlavy, vzduchové ventily sa opäť automaticky zatvoria v dôsledku tlaku vzduchu.

-    Pracujte s čistým stlačeným vzduchom pre potravinárske aplikácie.

-    PRESSURESTOP -Integrované automatické zastavenie tlaku vzduchu

-    Do spodného stúpacieho potrubia sme nainštalovali automatickú zarážku tlaku vzduchu, ktorá automaticky vypne prúdenie vzduchu, keď sú rozprašovacie hlavy vypnuté. Vďaka tomu je čistenie jednoduchšie a pohodlnejšie bez toho, aby ste museli demontovať celý systém. Aj tu sme si dali záležať na detailoch: tesnenia sú pevne spojené s ventilovou doskou, preto sa len tak nestratia!

susic-naberaciek-na-zmrzlinu susic-naberaciek-na-zmrzlinu-princip

Sprchy na umývanie naberačiek na zmrzlinu a náradiePopis

 

i.SpatulaShower – Sprchovacie systémy pre naberačky a stierky.

sprcha-pre-naberacky-zmrzliny-a-lopatky-na-zmrzlinu    

Sprchové systémy pre optimálne čistenie naberačiek a lopatiek s veľmi nízkou spotrebou vody.

 

i.ScoopShower – Oplachovanie lopatiek.

umyvacia-suprava-pre-naberacky-500 

Štandardné oplachovanie lopatiek so systémom prietoku vody.

 

i.Scoop / i.Spatula – Naberačky a lopatky

naberacka-na-zmrzlinu-s-pocitadlom 


 

i.MixShower – Sprchovacie systémy pre nádoby, poháre a misy.

sprcha-pre-nadoby-mixery 

Sprchové systémy na čistenie všetkých bežných nádob, ako sú nádoby pre mixéry, šejkre, poháre na pitie, poháre na latte macchiato, kovové nádoby a pod., s veľmi nízkou spotrebou vody.  

Sprcha na umývanie nádob a pohárov  – Popis


 

loelsberg_katalóg_sprchy,sušičky_sk_uvodna strana        loelsberg_katalóg_sprchy xl_sk_uvodna strana

 

loelsberg_katalóg_mobilnéstanice_uvodna strana       loelsberg_katalóg_naberačkynazmrzlinuspočítadlom_sk_uvodna strana

 

loelsberg_katalóg_sprcha na poháre a nádoby_sk_uvodna strana


 

 



 PROFESIONÁLNE STROJE NA ZMRZLINU

Meníme trh so zmrzlinou na „zelený“ uplatňovaním inovatívneho obchodného modelu a používaním chladív s nízkym GWP v súlade s programom EU.

Životné prostredie vám ďakuje za záujem o novú generáciu ekologických strojov na výrobu zmrzliny. Výrazne znižuje spotrebu elektrickej energie a zároveň zvyšuje efektivitu prevádzky.

Stroje NEMOX spôsobili revolúciu v spôsobe výroby, skladovania a výdaja zmrzliny!  

Prečo si naši zákazníci vybrali práve stroje na zmrzlinu zn. Nemox?

Spoločnosť Nemox je výrobca kvalitných strojov na zmrzlinu s tradíciou, praktickým dizajnom a modernou technológiou.

DIZAJN A VÝKONY

Stroje na zmrzlinu Nemox: dizajn, vývoj, inžinierstvo a výroba inovatívnych zariadení s vysokou kvalitou, technológiou a funkčným obsahom pre domáce aj komerčné použitie.

ROZVOJ

V priebehu rokov spoločnosť Nemox neustále vyvíjala širokú škálu zariadení rešpektujúcich princípy kvality, funkcie, ekonomické ceny a riadenú ekonomiku.

CERTIFIKOVANÁ KVALITA

Spoločnosť Nemox bola jednou z prvých spoločností vo svojom sektore, ktorá v roku 1994 získala certifikáciu systému riadenia kvality ISO 9001 a neskôr implementovala normu ISO 9001: 2008. Zariadenia Nemox sú schválené poprednými certifikačnými inštitútmi, ako sú IMQ, ETL, FIMKO, TUV, KTL, KC, NSF.

PRIAMA PODPORA

K výrobkom Nemox je poskytovaná zákazníkom nepretržitá podpora. Líder v sektore strojov na výrobu zmrzliny a sorbetov.


PROFESIONÁLNE STROJE NA ZMRZLINU i-Green –  PULTOVÉ

ICE GREEN je projekt navrhnutý a implementovaný spoločnosťou Nemox s cieľom pomôcť chrániť životné prostredie odstránením skleníkových plynov škodlivé pre životné prostredie, z domácich a profesionálnych zariadení.

Prečo táto zmena?

Skleníkové plyny, ktoré sa v súčasnosti bežne používajú v chladiacich systémoch, patria medzi hlavné príčiny globálneho otepľovania. Tieto plyny, nazývané fluórované uhľovodíky (HFC), majú potenciálny vplyv na životné prostredie stokrát alebo tisíckrát vyšší ako oxid uhličitý (Co2):

- 1 kg tradičného chladiaceho plynu, napríklad R404, má ekvivalentný emisný index (nazývaný GWP) rovný 3922 kg CO2. To znamená, že 1 kg chladiva rozptýleného v atmosfére zodpovedá emisiám CO2 z auta, ktoré prejde približne 40 000 km (limity z 2021). Cieľom je presadzovať nový koncept udržateľného podnikania v súlade so životným prostredím. Vybraný plyn je R290, ktorý má index GWP rovný 3 jednotkám ekvivalentu CO2. Je to PRÍRODNÝ, EKOLOGICKÝ, ÚČINNÝ PLYN.  

Výhody modelovej rady i-Green NEMOX:

- Zníženie vplyvu na emisie o 99,95 %. (príklad: domáci stroj Nemox naplnený plynom HFC má potenciálne emisie rovnajúce sa 90 kg ekvivalentu Co2. Rovnaký stroj naplnený plynom R290 má potenciálne emisie rovnajúce sa 9 gramom ekvivalentu Co2.)

- Použitý je úplne prírodný plyn, ktorý nevyžaduje ďalšie transformácie, čím šetríte energiu.
- Použijete menšie množstvo plynu pri nižších tlakoch a čo spôsobí menšie opotrebenie.
- Zlepšenie výkonu termodynamického systému znížením času prípravy.
- Zníženie spotreby energie

Zmeny sa netýkajú len technológie strojov, chceli sme ich identifikovať aj novým dizajnom, ktorý zvýrazní ich „zelené“ srdce.

Koncept ekologickej udržateľnosti sme rozšírili na používané materiály, pričom sme uprednostnili tie, ktoré sú po skončení životnosti recyklovateľné a na obaly používame recyklované alebo recyklovateľné materiály, výtlačky na vodnej báze a prírodné lepidlá.

S novými strojmi Nemox i-Green bude možné vyrobiť vynikajúce gelato s úsporou energie pri rešpektovaní životného prostredia. 

Gelato Chef 3L Automatic i-Green

Stroj na zmrzlinu a sorbety - Stolovy

Hlavné vlastnosti:

Vyrobíte 0,85 kg (1,5 lt.)/ 25-30 min. - 1,7 kg - 3 lt./h.

Gelato Chef 3L AUTOMATIC je najnovší model v modelovej rade a je výsledkom viac ako 30 rokov skúseností v navrhovaní a výrobe strojov na výrobu zmrzliny pre domáce a profesionálne použitie.  

Gelato Chef 3L Automatic i-Green pre milovníkov zmrzliny, ako aj pre reštaurácie a malé podniky, ktoré chcú zahrnúť výrobu domáceho gelato, ale majú obmedzený rozpočet, ale vyžadujú štandardy kvality.

Tento stroj na výrobu zmrzliny je veľmi kompaktný. Ďalej je vybavený režimom skladovania, ktorý umožňuje udržiavať zmrzlinu v stroji pri správnej teplote a konzistencii porcie. Stroj je vybavený výkonným kompresorom. Vzduchové chladenie.

Výroba a skladovanie zmrzliny nebolo nikdy také jednoduchšie!

Môžete spracovať až 800 g. zmesi za 25 - 30 minút pomocou pevnej misky alebo odnímateľnej misky, obe vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/10.

Prevádzka stroja je veľmi flexibilná, dá sa používať v plne automatickom alebo manuálnom režime.

Niekoľko užitočných tipov:

Na prípravu zmrzliny a sorbetov nepridávajte viac ako 850 g zmesi, aby sa zaistilo správne zväčšenie objemu počas miešania.

Zmes sa odporúča nalievať pri teplote medzi + 10 ° C a + 20 ° C. Vyššie teploty môžu tiež značne predĺžiť čas spracovania. Pred zavedením zmesi do misy odporúčame spustiť cyklus predchladenia stlačením kľúčového kompresora 5 minút pred začatím výrobného cyklu.

Medzi jednotlivými prípravami odporúčame počkať asi 10 minút.

Dizajn Gelato Chef 3L Automatic i-Green zdôrazňuje jeho „zelené“ srdce: je ekologický, efektívnejší, šetriaci energiu a šetrný k životnému prostrediu.

Príslušenstvo:

- 2 lt. nerezová odnímateľná misa
- 1 stierka
- 1 odmerka
- 1 pádlo pre pevnú misu
- 1 pádlo pre odnímateľnú misku  

 

Gelato 4K Touch i-Green – Profesionálny stroj na výrobu zmrzliny

 

Gelato 5K Crea sc i-Green

zmrzlinovy-stroj-stolovy-manualny-gelato-5k-sc-crea-dx-alto 

Hlavné vlastnosti:

Vyrobíte  1.25 kg (7,75 lt.)/ 12-15 min – 5 kg (7 lt.)/h.

– 4 špecifické výrobné programy (klasická zmrzlina – polo-mäkká zmrzlina – granita – šokové mrazenie).
– 4 špecifické skladovacie programy, ktoré je možné zvoliť podľa rôznych potrieb a charakteristík produktu. 


STOJANOVÉ STROJE NA ZMRZLINU i-Green 

 

Gelato 10K i-Green 

stroj-na-zmrzlinu-stojanovy-gelato-10k-crea-sx

Hlavné vlastnosti:

Vyrobíte 2 kg (2,8 lt.)/12-15 min. - 10 kg (14 lt.)/h.

Tri spínače naštartujú chladiaci systém, stierku a proces skladovania. Prevádzka je flexibilná, umožňuje pracovať v automatickom alebo manuálnom režime.  

 

Gelato 6k T-mobile i-Green

stroj-na-zmrzlinu-mobilny-gelato-6k-t-mobile-dx-alto

Hlavné vlastnosti:

Vyrobíte 1,75 kg (2,5 lt.)/12-15 min – 7,0 kg (10 lt.)/h.

Výkonný profesionálny stroj na výrobu zmrzliny vybavený skladovacím systémom osadený v modernom vozíku.

Elegantný vozík je dokonalý aj v tom najmodernejšom prostredí. 

 

Sweet 4 Ensemble i-Green

stroj-na-zmrzlinu-so-zasobnikom-sweet-4-ensemble-5k-chiusa 

Hlavné vlastnosti:

Jedná sa o elegantný vozík, v ktorom je zabudovaný stroj na výrobu zmrzliny so sofistikovaným softvérom, ktorý spravuje rôzne funkcie. V kombinácii so zásobníkom "Sweet 4 Pozzetti" získate praktické a efektívne pracovisko! 



STROJE NA VÝROBU ZMRZLINY S VYSOKÝM VÝKONOM

 

Gelato 15k crea

stroj-na-zmrzlinu-vysoky-vykon-gelato-15k-crea-dx 

Hlavné vlastnosti:

Vyrobíte 3 kg (4 lt.)/8-10 min - 15 kg (20 lt.)/h.

Gelato 15K Crea je stroj na výrobu a skladovanie zmrzliny, ktorý je schopný uspokojiť potreby reštaurácií a obchodov so zmrzlinou. 

Zmrzlinové stroje – Profesionálne – Rozdelenie – Katalóg 


POLO – PROFESIONÁLNE A DOMÁCE STROJE NA ZMRZLINUstroj_na_zmrzlinu-gelatissimo-exclusive

stroj_na_zmrzlinu-gelato-nxt1

stroj_na_zmrzlinu-gelato chef2200 


 DOPLNKY

 

 Pútače – Panely – Pulty Doplnky pre predaj zmrzliny - Pútače, informačné panely

 

 


 

titulny obrazok3-cukráreň, pekáreň, kaviareň  kat

OBSAH:

1   … Sifóny, výroba šľahačky

6   … Výroba zmrzliny

12 … Zdobenie

15 … Formy, formičky, krájače

19 … Príslušenstvo na spracovanie cesta

25 … Silikónové formy, podložky 

28 … Príslušenstvo na výrobu praliniek

29 … Valčeky na cesto

31 … Šéfkuchárske horáky

35 … Vaflovače, palacinkovače

37 … Výroba cukrovej vaty, popcornu

38 … Fritovanie produktov z cesta 





Späť na Cukrárska výroba

Prihlásenie do newslettera

Chcete byť informovaný o novinkách a výhodných ponukách?

Prihláste sa k odoberaniu.

Napíšte nám
+421 905 126 087