Skôr ako začneme: nahliadnite do spracovania vašich osobných údajov

Ak navštívite stránku, ktorá zapisuje cookies, v počítači sa vám vytvorí malý textový súbor, ktorý sa uloží vo vašom prehliadači. Ak rovnakú stránku navštívite nabudúce, pripojíte sa vďaka nemu na web rýchlejšie. Náš web vám ponúkne relevantné informácie a bude sa vám pracovať jednoduchšie.

Súbory cookies používame najmä na anonymnú analýzu návštevnosti a vylepšovanie našich web stránok. Ak si nastavíte blokovanie zápisu cookies do vášho prehliadača, je možné, že web sa spomalí a niektoré jeho časti nemusia fungovať úplne korektne. Viac info k spracúvaniu cookies.

Gastroservis / Produkty / Technika / Cukrárska výroba / Stroje pre cukrárov

Stroje pre cukrárov

 

3D TLAČ POTRAVINOVÝCH ŠPECIALÍT

 

 

PRE CUKRÁROV, CATERING, PÁRTY, GASTRONÓMIU A HOTELY

ZÁRUKA ÚSPECHU – Vášeň pri príprave cukrárskych a gastronomických špecialít!

Potravinársky výrobok z našej potravinárskej 3D tlačiarne je záruka Vášho úspechu!

 3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_25

 3D POTRAVINOVÉ TLAČIARNE PROCUSINI

Potrebujete nový nápad na dekoráciu? Mohol by to byť 3D tlačený dekorovaný múčnik alebo torta? Každý výrobok bude rovnaký alebo odlišný podľa Vášho zadania.

Ak si vyberiete systém Procusini®, získate ideálne zladený celkový systém hardvéru, softvéru a potravinových náplní Procusini® so zaručeným úspechom. Samozrejme, môžete pracovať aj s vašimi vlastnými náplňami.  

S tlačiarňou Procusini® 3D máte na výber. Spoľahnite sa na naše portfólio hotových potravinárskych výrobkov Procusini® 3D, alebo využite kolekciu receptov Procusini® 3D na výrobu vlastných produktov. 

Veľkou devízou našich potravinových 3D tlačiarní je ich jednoduchá obsluha. Skvelou  správou je, že na ovládanie nie sú potrebné žiadne špeciálne skúsenosti, ani žiadne IT znalosti. 

 

3D-Tlač-MaléSérie

Okrem vynikajúcich výsledkov výroby potravín pri použití 3D systému Procusini® a potravinových náplní ponúka Procusini® aj množstvo iných výhod. Kreativita & dôraz na prispôsobenie požiadavkám, to vytvára rozdiel - to je silná stránka Procusini®. 

Odolnosť

Robustné puzdro z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 700 x 500 x 480 mm 

Výkon

Oblasť tlače 300 x 500 x 100 mm
Verzia DUO: dvakrát toľko vytlačených objektov

Užívateľsky prívetivá

3,5" dotykový farebný displej s návodom na obsluhu v 5 jazykoch

 

mycusini_2


3D tlačiareň Procusini si môžete vybrať vo verzii a výbave, ktorá najlepšie vyhovuje vašim zámerom a účelu použitia. Procusini Choco, procusini Chocolate alebo Procusini Food vám umožní prácu so zakúpenými  hotovými 3D náplňami, s vlastnou čokoládou alebo aj s rôznymi druhmi pastovitých potravín. 

Pre organizátorov rôznych druhov podujatí, pre väčší objem vyrábaných objektov , je k dispozícii praktická verzia DUO. Tlačiarne sú stohovateľné a umožňujú tak  zdvojnásobiť výkon na rovnakom priestore.

  procusini_prehľad modelov


 

3D tlačiareň na čokoládu Procusini® Choco

 3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_2

POUŽITIE:

3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco je určená na použitie so špeciálnymi náplňami Procusini 3D Choco, ktoré sú súčasťou balenia.

Na 3D tlač s touto tlačiarňou nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti, 3D choco náplne vám prinesú zaručený úspech. Pre začiatok tlače jednoducho vložte 3D náplň do zásobníka z nehrdzavejúcej ocele, Procusini sa automaticky zahreje a môžete začať. Dotykový displej taktiež uľahčuje ovládanie - bez akýchkoľvek predchádzajúcich znalostí.

 


 

3D TLAČIAREŇ NA ČOKOLÁDU PROCUSINI® CHOCO PLUS

 

3d-tlaciaren-na -cokoladu_procusini-choco-plus

POUŽITIE:

3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco Plus voliteľne spolupracuje so špeciálnymi 3D čokoládovými náplňami, ktoré sú súčasťou balenia , alebo môžete experimentovať s vašou vlastnou čokoládou. Pre tento účel má tlačiareň možnosti nastavenia pre "rýchlosť tlače", "teplotu" a "prietok".

Nalejte temperovanú čokoládu do zásobníka z nehrdzavejúcej ocele a ide sa na to! Užitočné tipy a triky pre prácu s vlastnou čokoládou nájdete v klube Procusini.

Aká čokoláda je vhodná pre 3D tlačiareň?

Aby bola čokoláda vhodná na 3D tlač čokolády, mala by mať nasledujúce vlastnosti:

  • Vyberte si vysoko viskóznu čokoládu. Odporúčame horkú čokoládu alebo mliečnu čokoládu s obsahom tuku od 28 % do maximálne 39 % a s obsahom kakaa minimálne 30 %. 
  • Čokoláda musí byť pred použitím riadne temperovaná. Vyžaduje si to skúsenosti so spracovaním čokolády.
  • Ak nemáte túto odbornosť alebo by ste sa chceli vyhnúť problémom s temperovaním čokolády, odporúčame použiť náplne Procusini 3D Choco . Tie je možné vložiť priamo do Procusini. Po krátkom automatickom predhriatí môžete začať s tlačou. 

 


 

3D POTRAVINOVÁ TLAČIAREŇ PROCUSINI® FOOD

 3d-potravinova-tlaciaren_prosusini-foodPOUŽITIE:

3D potravinová tlačiareň Procusini Food pracuje s hotovými náplňami 3D Choco, no jej hlavnou špecializáciou je práca s vlastnými potravinami. Tento model je ideálny na experimentovanie s rôznymi pastovitými jedlami vo výskume a výučbe . Na tento účel môžete vykonať individuálne nastavenia pre všetky relevantné parametre , ako sú teplota, rýchlosť a prietok. 

Pre Procusini Food sú k dispozícii 3 rôzne priemery trysiek . Tieto rozširujú rozsah pôsobnosti s ohľadom na maximálnu veľkosť častíc použitých potravín. 

Aké potraviny môžem použiť v 3D tlačiarni Procusini Food?

  • V zásade možno použiť rôzne vlastné potraviny . Použitá potravina potrebuje pastovitú, homogénnu a stabilnú konzistenciu , aby sa dala vytlačiť a zachovala si svoj tvar aj po vytlačení. V našich inšpiráciách nájdete napr. bylinkové maslo, wasabi, krehké cesto, paštétu, wafle, pusinky či kozí smotanový syr..
  • Veľkosť častíc by mala určite zodpovedať zvolenému priemeru trysky. Aby sa zabránilo upchávaniu trysky, maximálna veľkosť častíc by mala byť vždy menšia ako zvolený priemer trysky. Procusini Food ponúka dávkovacie hroty s 3 rôznymi priemermi trysky .
  • Okrem použitia vlastného jedla môžete s Procusini Research samozrejme použiť  aj vlastnú čokoládu a originálne náplne Procusini 3D Choco .


 

 3D TLAČIAREŇ na čokoládu – verzia DUO

Single verzie 3D tlačiarní na čokoládu sú vhodné najmä pre čokolády a čokoládové predmety v malých sériách od 30 do 100 kusov.  

Ak však potrebujete zvýšiť produkciu pre špeciálne príležitosti ako sú rôzne oslavy, svadby, firemné večierky či iné slávnostné podujatia, potrebujete výkonnejší model. Na podobné účely slúži stohovateľný model Procusini, ktorý vám na rovnakej pracovnej ploche poskytne dvojnásobný výkon. S ľahkosťou vám pripraví špeciality pre 100-300 hostí.

3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_duo_1

 

3D tlačiarne Procusini sú k dispozícii vo verzii

Basic, Starter a Premium.

Kontaktujte nás pre viac informácií o jednotlivých modeloch. 


 

Procusini 3D náplne:

Tlačiareň Procusini Choco spolupracuje so špeciálnymi 3D čokoládovými náplňami, ktoré sú súčasťou balenia - pre okamžitý pocit úspechu. náplne sú k dispozícii vo viacerých farebných odtieňoch.

Použitie: 

  • 3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco
  • 3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco Plus
  • 3D potravinová tlačiareň Food 

procusini_3dchoco-nalpn_blue  procusini_3dchoco-nalpn_green  procusini_3dchoco-nalpn_milk

procusini_3dchoco-nalpn_white  procusini_3dchoco-nalpn_yellow   procusini_3dchoco-nalpn_pink

Ako chutia náplne 3D Choco Refills? Chutia všetky farby rovnako?

  • 3D Choco Dark chutí ako horká čokoláda a pravá vanilka
  • 3D Choco Milk chutí ako mliečna čokoláda, o niečo sladšia ako tmavá
  • 3D Choco White ako biela čokoláda, s výraznou sladkosťou
  • Zvyšné farby chutia ako 3D Choco White

 

Ako sa náplne 3D Choco uchovávajú?

V ideálnom prípade sa náplne Procusini 3D Refills skladujú v tme a pri teplote 15 - 20 °C . Dátum minimálnej trvanlivosti je do 2 rokov v závislosti od dátumu výroby .


 

PRÍSLUŠENSTVO PROCUSINI:

 

Nerezový zásobník, dávkovací hrot, čistiaci hák na náplne 

 procusini_prislusenstvo_nerezovy-zasobnikprocusini_prislusenstvo_nerezovy-hrotprocusini_prislusenstvo_cistiaci -hak

Sklapel na rezanie náplní, výrobná doska, silikónová podložka 

procusini_prislusenstvo_skalpelprocusini_prislusenstvo_vyrobna-doskaprocusini_prislusenstvo_silikonova-podlozka

SD karta, USB čítačka na SD karty, Procusini kredity

procusini_prislusenstvo_sd-kartaprocusini_prislusenstvo_usb-citackaprocusini_prislusenstvo_20-kreditov

 


Klub PROCUSINI® a 3D šablóny:

Zakúpením systému tlačiarne Procusini® 3D získate prístup do exkluzívneho klubu Procusini® a až 1 000 bezplatných šablón, ktoré môžete použiť na priamu tlač. Dotykový displej vám umožní rýchly prístup k integrovanej knižnici šablón, kde sú zoradené podľa kategórií, vrátane náhľadov objektov. Používateľské rozhranie displeja je v nemčine, angličtine, španielčine, taliančine, francúzštine.

V klube Procusini® nájdete všetko, čo potrebujete pre ľahké vytvorenie vašich osobných 3D objektov. Rozšírite si vašu kreativitu - s mnohými aplikáciami, ako sú textové správy, logá alebo viac ako 1 000 objektov z knižnice šablón Procusini®.

Krátke videá, tipy a triky uľahčujú začiatok. Iba niekoľkými kliknutiami sa dostanete do cieľa.

Ako je možné vytlačiť vlastné logá a jednotlivé nápisy?

  • V klube Procusini si môžete vytvárať rôzne nápisy a nahrávať svoje vlastné súbory a logá. Súbor jednoducho  nahrajte do klubu Procusini vo formáte STL. Tam sa automaticky skonvertuje na súbor určený na tlač. Teraz môžete začať s prvou tlačou.
  • Individuálny nápis si jednoducho vytvoríte online v klube Procusini zadaním textu, výberom písma a určením počtu vrstiev (a tým aj výšky) pre 3D efekt. Toto trvá len asi minútu. Uložte na SD kartu, vložte SD kartu do Procusini - hotovo. Teraz môže začať prvá tlač.
  • Klub Procusini tiež ponúka návody, tipy a triky, ktoré vám pomôžu pripraviť logo. Ak by ste sa týmto problémom chceli vyhnúť, ponúkame vám za servisný poplatok pripraviť vaše logo na 3D tlač s modelom Procusini v priebehu niekoľkých dní . Potom ho môžete vytlačiť toľkokrát, koľkokrát chcete.

Na prácu v klube Procusini nepotrebujete žiadne IT znalosti . 


ČISTENIE:

Čistenie je rovnako jednoduché ako použitie. Nie je nutné stále čistenie stroja, pretože suroviny v zásobníku Procusini® neprichádzajú do priameho styku so zariadením Procusini®.  3 jednotlivé komponenty, ktoré sa majú čistiť -zásobník, piestik z nehrdzavejúcej ocele a špička z nehrdzavejúcej ocele - sa dajú ľahko vybrať a umývať pod horúcou vodou. 3D tlačiareň čokolády Procusini je čistá a pripravená na opätovné použitie za 3-4 minúty.

ZÁRUKA ÚSPECHU V PROFESIONÁLNEJ PREVÁDZKE

 


PROCUSINI – INŠPIRÁCIA JEDLOM

3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_11

3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_123d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_133d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_14

3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_153d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_16

3D-Tlač-Produkty3d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_173d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_183d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_193d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_233d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_243d-potravinova-tlaciaren-na cokoladu_procusini-choco-food_5 

Ako pracuje Procusini si môžete pozrieť na videu staršieho modelu Procusini 5.0:

 

 


3D tlačiareň na čokoládu Mycusini 2.0

mycusini_2

MYCUSINI

Profesionálna technika aj pre domáce použitie!

S našimi skúsenosťami v profesionálnom sektore prinášame fascinujúcu technológiu 3D tlače potravín do vašej kuchyne.

Ponorte sa do neobmedzeného sveta kreatívnych čokoládových 3D objektov.

Práca s Mycusini je veľmi jednoduchá – na  tlač čokoládových 3D objektov používate špeciálne 3D náplne mycusini, ktoré Vám zaručia úspech pri tvorbe vašich kreácií. 

 

Katalóg - popis

 

 

mycusini-3d_cokoladova_tlaciaren-vyroba-figurok

mycuini_3d_choco_printer_cokoladove-variacie_1200

mycusini 2

Mycusini® záruka úspechu!

Uskutočníte svoje kreatívne nápady – aj bez predchádzajúcich znalostí.

Cukrári, kuchári a špecialisti na potraviny vyladili čokoládovú 3D tlačiareň Mycusini tým najlepším spôsobom.  

 

NÁPLNE MYCUSINI 

 

 mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini_2

 

 Vkladanie náplne – postup

mycusini_choco_popis-navod-funkcia-tlaciaren 

 

FAREBNÉ VARIÁCIE MYCUSINI:  fresh mint, passion pink, elegant grey

 mycusini_2    mycusini_2mycusini_2                                            

 

PRÍSLUŠENSTVO

 Nôž na náplne 

 mycusini_2mycusini_2mycusini_2mycusini-rezacka-gif

 Nerezová pinzeta na náplne

mycusini_2 mycusini_2mycusini_2mxcusini-pinzeta-gif

 USB čítačka SD kariet s SD card

mycusini_2 mycusini_2mycusini_2mycusini-sd-karta-gif

 Silikónová podložka

mycusini_2 mycusini_2mycusini_2mycusini-podlozka-gif

Nerezová kazeta na náplne

mycusini_2 mycusini_2mycusini-zasobnik-gif

Čistiaca kefka

mycusini_2 mycusini_2mycusini-kefka-gif

 Ochranný obal

mycusini_2mycusini_2

 Zrkadlový zadný panel

mycusini_2

 Šablóny Mycusini

mycusini_2 mycusini_2 mycusini_2mycusini-sablony-gif

 

mycusini_2 

 mycusini_2

mycusini-tlac-na-cokoladu-gif 

 


 

 

 


3D tlačiareň na čokoládu Procusini Mini

3D tlačiareň Procusini Mini vám ponúka bezkonkurenčnú vstupnú cenu do sveta 3D tlače čokolády. Je to ideálna tlačiareň pre začiatočníkov/ nováčikov v oblasti potravinovej 3D tlače, ideálna pre začiatky experimentovania s vlastnou temperovanou čokoládou.

Procusini Mini funguje buď s originálnymi náplňami 3D Choco, alebo s vašou vlastnou čokoládou. Pri vlastnej čokoláde si môžete nastaviť „rýchlosť tlače“, „teplotu“ a „prietok“.

 

3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_seda_elegant-grey_2

Tlačiareň  vám ponúka veľa zábavy pri experimentovaní s vlastnou čokoládou, no ak potrebujete väčšiu istotu vo svojich výsledkoch, vždy sa môžete spoľahnúť na originálne náplne Procusini 3D Choco. Tieto vám bez riskovania prinesú zaručený výsledok tlače.

 

3D NÁPLNE PROCUSINI MINI 

3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-cokolada-tmava3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-biela3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-cokolada-mliecna3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-modra3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-ruzova  3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-zelena3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_napln-zlta 

 

PRÍSLUŠENSTVO PROCUSINI MINI

3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_cistiaca-kefka3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_pinzeta3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_rezacka-naplni_23d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_sd-karta_usb

3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_silikonova-podlozka3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_zasobnik3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_suflik_2 3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_suflik_1

 

DOSTUPNÉ BALÍKY PROCUSINI MINI – Basic, Starter, Premium  

3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_seda_elegant-grey_1   3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_seda_elegant-grey_starter_1      3d-tlaciaren-na-cokoladu_procusini-mini_seda_elegant-grey_premium_1

 

Samotná tlačiareň nie je väčšia ako kávovar (pôdorys len 24 x 23 cm) a zmestí sa na akýkoľvek bežný kuchynský pult. Tlačová plocha (rozmery 90 x 90 x 45 mm) je osvetlená a dotykový displej umožňuje rýchly prístup až k 1 000 kreatívnym šablónam, vrátane ukážky objektov. Používateľské rozhranie je v nemčine, angličtine, španielčine, taliančine a francúzštine. Čistenie stroja je rýchle a jednoduché, nakoľko do styku s potravinami prichádzajú počas tlače len 3 komponenty a tieto ľahko utriete handričkou a umyjete pod tečúcou vodou.

 procusini-r-5-0-stampante-3d-per-cioccolato-professionale-3digital-droni-e-stampanti3d-6 

Čas výroby čokoládového objektu závisí od jeho veľkosti a výšky.

Príklad 1: Nápis „Budúcnosť“ (77 x 39 x 4 mm) s 3D Choco trvá 8,5 minúty 

Príklad 2: Meno „Lisa“ (53 x 25 x 4 mm) s 3D Choco trvá 5,3 minúty

Pozn.: Väčšie modely Procusini tlačia vyššou rýchlosťou .

 


titulny obrazok3-cukráreň, pekáreň, kaviareň  kat

OBSAH:

1   … Sifóny, výroba šľahačky

6   … Výroba zmrzliny

12 … Zdobenie

15 … Formy, formičky, krájače

19 … Príslušenstvo na spracovanie cesta

25 … Silikónové formy, podložky 

28 … Príslušenstvo na výrobu praliniek

29 … Valčeky na cesto

31 … Šéfkuchárske horáky

35 … Vaflovače, palacinkovače

37 … Výroba cukrovej vaty, popcornu

38 … Fritovanie produktov z cesta

 

 

3D potravinová cukrárenská tlačiareň Procusini

 

 





Späť na Cukrárska výroba

Prihlásenie do newslettera

Chcete byť informovaný o novinkách a výhodných ponukách?

Prihláste sa k odoberaniu.

Napíšte nám
+421 905 126 087