Stroje pre cukrárov
3D TLAČ POTRAVINOVÝCH ŠPECIALÍT
PRE CUKRÁROV, CATERING, PÁRTY, GASTRONÓMIU A HOTELY
ZÁRUKA ÚSPECHU – Vášeň pri príprave cukrárskych a gastronomických špecialít!
Potravinársky výrobok z našej potravinárskej 3D tlačiarne je záruka Vášho úspechu!
3D POTRAVINOVÉ TLAČIARNE PROCUSINI
Potrebujete nový nápad na dekoráciu? Mohol by to byť 3D tlačený dekorovaný múčnik alebo torta? Každý výrobok bude rovnaký alebo odlišný podľa Vášho zadania.
Ak si vyberiete systém Procusini®, získate ideálne zladený celkový systém hardvéru, softvéru a potravinových náplní Procusini® so zaručeným úspechom. Samozrejme, môžete pracovať aj s vašimi vlastnými náplňami.
S tlačiarňou Procusini® 3D máte na výber. Spoľahnite sa na naše portfólio hotových potravinárskych výrobkov Procusini® 3D, alebo využite kolekciu receptov Procusini® 3D na výrobu vlastných produktov.
Veľkou devízou našich potravinových 3D tlačiarní je ich jednoduchá obsluha. Skvelou správou je, že na ovládanie nie sú potrebné žiadne špeciálne skúsenosti, ani žiadne IT znalosti.
Okrem vynikajúcich výsledkov výroby potravín pri použití 3D systému Procusini® a potravinových náplní ponúka Procusini® aj množstvo iných výhod. Kreativita & dôraz na prispôsobenie požiadavkám, to vytvára rozdiel - to je silná stránka Procusini®.
Odolnosť
Robustné puzdro z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 700 x 500 x 480 mm
Výkon
Oblasť tlače 300 x 500 x 100 mm
Verzia DUO: dvakrát toľko vytlačených objektov
Užívateľsky prívetivá
3,5" dotykový farebný displej s návodom na obsluhu v 5 jazykoch
3D tlačiareň Procusini si môžete vybrať vo verzii a výbave, ktorá najlepšie vyhovuje vašim zámerom a účelu použitia. Procusini Choco, procusini Chocolate alebo Procusini Food vám umožní prácu so zakúpenými hotovými 3D náplňami, s vlastnou čokoládou alebo aj s rôznymi druhmi pastovitých potravín.
Pre organizátorov rôznych druhov podujatí, pre väčší objem vyrábaných objektov , je k dispozícii praktická verzia DUO. Tlačiarne sú stohovateľné a umožňujú tak zdvojnásobiť výkon na rovnakom priestore.
3D tlačiareň na čokoládu Procusini® Choco
POUŽITIE:
3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco je určená na použitie so špeciálnymi náplňami Procusini 3D Choco, ktoré sú súčasťou balenia.
Na 3D tlač s touto tlačiarňou nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti, 3D choco náplne vám prinesú zaručený úspech. Pre začiatok tlače jednoducho vložte 3D náplň do zásobníka z nehrdzavejúcej ocele, Procusini sa automaticky zahreje a môžete začať. Dotykový displej taktiež uľahčuje ovládanie - bez akýchkoľvek predchádzajúcich znalostí.
3D TLAČIAREŇ NA ČOKOLÁDU PROCUSINI® CHOCO PLUS
POUŽITIE:
3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco Plus voliteľne spolupracuje so špeciálnymi 3D čokoládovými náplňami, ktoré sú súčasťou balenia , alebo môžete experimentovať s vašou vlastnou čokoládou. Pre tento účel má tlačiareň možnosti nastavenia pre "rýchlosť tlače", "teplotu" a "prietok".
Nalejte temperovanú čokoládu do zásobníka z nehrdzavejúcej ocele a ide sa na to! Užitočné tipy a triky pre prácu s vlastnou čokoládou nájdete v klube Procusini.
Aká čokoláda je vhodná pre 3D tlačiareň?
Aby bola čokoláda vhodná na 3D tlač čokolády, mala by mať nasledujúce vlastnosti:
- Vyberte si vysoko viskóznu čokoládu. Odporúčame horkú čokoládu alebo mliečnu čokoládu s obsahom tuku od 28 % do maximálne 39 % a s obsahom kakaa minimálne 30 %.
- Čokoláda musí byť pred použitím riadne temperovaná. Vyžaduje si to skúsenosti so spracovaním čokolády.
- Ak nemáte túto odbornosť alebo by ste sa chceli vyhnúť problémom s temperovaním čokolády, odporúčame použiť náplne Procusini 3D Choco . Tie je možné vložiť priamo do Procusini. Po krátkom automatickom predhriatí môžete začať s tlačou.
3D POTRAVINOVÁ TLAČIAREŇ PROCUSINI® FOOD
POUŽITIE:
3D potravinová tlačiareň Procusini Food pracuje s hotovými náplňami 3D Choco, no jej hlavnou špecializáciou je práca s vlastnými potravinami. Tento model je ideálny na experimentovanie s rôznymi pastovitými jedlami vo výskume a výučbe . Na tento účel môžete vykonať individuálne nastavenia pre všetky relevantné parametre , ako sú teplota, rýchlosť a prietok.
Pre Procusini Food sú k dispozícii 3 rôzne priemery trysiek . Tieto rozširujú rozsah pôsobnosti s ohľadom na maximálnu veľkosť častíc použitých potravín.
Aké potraviny môžem použiť v 3D tlačiarni Procusini Food?
- V zásade možno použiť rôzne vlastné potraviny . Použitá potravina potrebuje pastovitú, homogénnu a stabilnú konzistenciu , aby sa dala vytlačiť a zachovala si svoj tvar aj po vytlačení. V našich inšpiráciách nájdete napr. bylinkové maslo, wasabi, krehké cesto, paštétu, wafle, pusinky či kozí smotanový syr..
- Veľkosť častíc by mala určite zodpovedať zvolenému priemeru trysky. Aby sa zabránilo upchávaniu trysky, maximálna veľkosť častíc by mala byť vždy menšia ako zvolený priemer trysky. Procusini Food ponúka dávkovacie hroty s 3 rôznymi priemermi trysky .
- Okrem použitia vlastného jedla môžete s Procusini Research samozrejme použiť aj vlastnú čokoládu a originálne náplne Procusini 3D Choco .
3D TLAČIAREŇ na čokoládu – verzia DUO
Single verzie 3D tlačiarní na čokoládu sú vhodné najmä pre čokolády a čokoládové predmety v malých sériách od 30 do 100 kusov.
Ak však potrebujete zvýšiť produkciu pre špeciálne príležitosti ako sú rôzne oslavy, svadby, firemné večierky či iné slávnostné podujatia, potrebujete výkonnejší model. Na podobné účely slúži stohovateľný model Procusini, ktorý vám na rovnakej pracovnej ploche poskytne dvojnásobný výkon. S ľahkosťou vám pripraví špeciality pre 100-300 hostí.
3D tlačiarne Procusini sú k dispozícii vo verzii
Basic, Starter a Premium.
Kontaktujte nás pre viac informácií o jednotlivých modeloch.
Procusini 3D náplne:
Tlačiareň Procusini Choco spolupracuje so špeciálnymi 3D čokoládovými náplňami, ktoré sú súčasťou balenia - pre okamžitý pocit úspechu. náplne sú k dispozícii vo viacerých farebných odtieňoch.
Použitie:
- 3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco
- 3D tlačiareň na čokoládu Procusini Choco Plus
- 3D potravinová tlačiareň Food
Ako chutia náplne 3D Choco Refills? Chutia všetky farby rovnako?
- 3D Choco Dark chutí ako horká čokoláda a pravá vanilka
- 3D Choco Milk chutí ako mliečna čokoláda, o niečo sladšia ako tmavá
- 3D Choco White ako biela čokoláda, s výraznou sladkosťou
- Zvyšné farby chutia ako 3D Choco White
Ako sa náplne 3D Choco uchovávajú?
V ideálnom prípade sa náplne Procusini 3D Refills skladujú v tme a pri teplote 15 - 20 °C . Dátum minimálnej trvanlivosti je do 2 rokov v závislosti od dátumu výroby .
PRÍSLUŠENSTVO PROCUSINI:
Nerezový zásobník, dávkovací hrot, čistiaci hák na náplne
Sklapel na rezanie náplní, výrobná doska, silikónová podložka
SD karta, USB čítačka na SD karty, Procusini kredity
Klub PROCUSINI® a 3D šablóny:
Zakúpením systému tlačiarne Procusini® 3D získate prístup do exkluzívneho klubu Procusini® a až 1 000 bezplatných šablón, ktoré môžete použiť na priamu tlač. Dotykový displej vám umožní rýchly prístup k integrovanej knižnici šablón, kde sú zoradené podľa kategórií, vrátane náhľadov objektov. Používateľské rozhranie displeja je v nemčine, angličtine, španielčine, taliančine, francúzštine.
V klube Procusini® nájdete všetko, čo potrebujete pre ľahké vytvorenie vašich osobných 3D objektov. Rozšírite si vašu kreativitu - s mnohými aplikáciami, ako sú textové správy, logá alebo viac ako 1 000 objektov z knižnice šablón Procusini®.
Krátke videá, tipy a triky uľahčujú začiatok. Iba niekoľkými kliknutiami sa dostanete do cieľa.
Ako je možné vytlačiť vlastné logá a jednotlivé nápisy?
- V klube Procusini si môžete vytvárať rôzne nápisy a nahrávať svoje vlastné súbory a logá. Súbor jednoducho nahrajte do klubu Procusini vo formáte STL. Tam sa automaticky skonvertuje na súbor určený na tlač. Teraz môžete začať s prvou tlačou.
- Individuálny nápis si jednoducho vytvoríte online v klube Procusini zadaním textu, výberom písma a určením počtu vrstiev (a tým aj výšky) pre 3D efekt. Toto trvá len asi minútu. Uložte na SD kartu, vložte SD kartu do Procusini - hotovo. Teraz môže začať prvá tlač.
- Klub Procusini tiež ponúka návody, tipy a triky, ktoré vám pomôžu pripraviť logo. Ak by ste sa týmto problémom chceli vyhnúť, ponúkame vám za servisný poplatok pripraviť vaše logo na 3D tlač s modelom Procusini v priebehu niekoľkých dní . Potom ho môžete vytlačiť toľkokrát, koľkokrát chcete.
Na prácu v klube Procusini nepotrebujete žiadne IT znalosti .
ČISTENIE:
Čistenie je rovnako jednoduché ako použitie. Nie je nutné stále čistenie stroja, pretože suroviny v zásobníku Procusini® neprichádzajú do priameho styku so zariadením Procusini®. 3 jednotlivé komponenty, ktoré sa majú čistiť -zásobník, piestik z nehrdzavejúcej ocele a špička z nehrdzavejúcej ocele - sa dajú ľahko vybrať a umývať pod horúcou vodou. 3D tlačiareň čokolády Procusini je čistá a pripravená na opätovné použitie za 3-4 minúty.
ZÁRUKA ÚSPECHU V PROFESIONÁLNEJ PREVÁDZKE
PROCUSINI – INŠPIRÁCIA JEDLOM
Ako pracuje Procusini si môžete pozrieť na videu staršieho modelu Procusini 5.0:
3D tlačiareň na čokoládu Mycusini 2.0
MYCUSINI
Profesionálna technika aj pre domáce použitie!
S našimi skúsenosťami v profesionálnom sektore prinášame fascinujúcu technológiu 3D tlače potravín do vašej kuchyne.
Ponorte sa do neobmedzeného sveta kreatívnych čokoládových 3D objektov.
Práca s Mycusini je veľmi jednoduchá – na tlač čokoládových 3D objektov používate špeciálne 3D náplne mycusini, ktoré Vám zaručia úspech pri tvorbe vašich kreácií.
Mycusini® záruka úspechu!
Uskutočníte svoje kreatívne nápady – aj bez predchádzajúcich znalostí.
Cukrári, kuchári a špecialisti na potraviny vyladili čokoládovú 3D tlačiareň Mycusini tým najlepším spôsobom.
NÁPLNE MYCUSINI
Vkladanie náplne – postup
FAREBNÉ VARIÁCIE MYCUSINI: fresh mint, passion pink, elegant grey
PRÍSLUŠENSTVO
Nôž na náplne
Nerezová pinzeta na náplne
USB čítačka SD kariet s SD card
Silikónová podložka
Nerezová kazeta na náplne
Čistiaca kefka
Ochranný obal
Zrkadlový zadný panel
Šablóny Mycusini
3D tlačiareň Procusini Mini vám ponúka bezkonkurenčnú vstupnú cenu do sveta 3D tlače čokolády. Je to ideálna tlačiareň pre začiatočníkov/ nováčikov v oblasti potravinovej 3D tlače, ideálna pre začiatky experimentovania s vlastnou temperovanou čokoládou.
Procusini Mini funguje buď s originálnymi náplňami 3D Choco, alebo s vašou vlastnou čokoládou. Pri vlastnej čokoláde si môžete nastaviť „rýchlosť tlače“, „teplotu“ a „prietok“.
Tlačiareň vám ponúka veľa zábavy pri experimentovaní s vlastnou čokoládou, no ak potrebujete väčšiu istotu vo svojich výsledkoch, vždy sa môžete spoľahnúť na originálne náplne Procusini 3D Choco. Tieto vám bez riskovania prinesú zaručený výsledok tlače.
3D NÁPLNE PROCUSINI MINI
PRÍSLUŠENSTVO PROCUSINI MINI
DOSTUPNÉ BALÍKY PROCUSINI MINI – Basic, Starter, Premium
Samotná tlačiareň nie je väčšia ako kávovar (pôdorys len 24 x 23 cm) a zmestí sa na akýkoľvek bežný kuchynský pult. Tlačová plocha (rozmery 90 x 90 x 45 mm) je osvetlená a dotykový displej umožňuje rýchly prístup až k 1 000 kreatívnym šablónam, vrátane ukážky objektov. Používateľské rozhranie je v nemčine, angličtine, španielčine, taliančine a francúzštine. Čistenie stroja je rýchle a jednoduché, nakoľko do styku s potravinami prichádzajú počas tlače len 3 komponenty a tieto ľahko utriete handričkou a umyjete pod tečúcou vodou.
Čas výroby čokoládového objektu závisí od jeho veľkosti a výšky.
Príklad 1: Nápis „Budúcnosť“ (77 x 39 x 4 mm) s 3D Choco trvá 8,5 minúty
Príklad 2: Meno „Lisa“ (53 x 25 x 4 mm) s 3D Choco trvá 5,3 minúty
Pozn.: Väčšie modely Procusini tlačia vyššou rýchlosťou .
OBSAH:
1 … Sifóny, výroba šľahačky
6 … Výroba zmrzliny
12 … Zdobenie
15 … Formy, formičky, krájače
19 … Príslušenstvo na spracovanie cesta
25 … Silikónové formy, podložky
28 … Príslušenstvo na výrobu praliniek
29 … Valčeky na cesto
31 … Šéfkuchárske horáky
35 … Vaflovače, palacinkovače
37 … Výroba cukrovej vaty, popcornu
38 … Fritovanie produktov z cesta
3D potravinová cukrárenská tlačiareň Procusini
Späť na Cukrárska výroba