Convotherm je priekopníkom v technológii konvektomatov od roku 1976. Má jedinečné vlastnosti ako napr. zásuvné dvereuzavretý systém ACS+, ktorý poskytuje najvyššiu kvalitu a konzistenciu potrevín, a ConvoClean+, plne automatické čistenie. Tieto vlastnosti zaisťujú maximálny výkon konvektomatov a predurčujú ich na využitie vo všetkých typoch profesionálnych prevádzok: hoteloch, reštauráciách, nemocniciach, vzdelávacích inštitúciách, maloobchodných predajniach, na výletných lodiach, ako aj v samoobsluhách a kaviarňach po celom svete.
Convotherm 4 BAKE kombinuje tradičné know-how pri pečení s modernými princípmi konvektomatu. Výsledkom je vždy čerstvé pečivo v profesionálnej kvalite.
Technické údaje:
Štandardné vybavenie:
- Optimalizovaný odsávací panel, pre stojan EN
- Policový regál (600 x 400 mm) EN s profilom L.
- Odkvapkávací priestor na dverách s filtrom
- 35 profilov na pečenie, 14 profilov na desiatové a lahôdkové jedlá
- Rise & Ready - 3 kontrolné profily integrované v pekárskej knihe
- Dodatočný čas pečenia po ukončení profilu (Time +)
- BakePro (5 úrovní tradičného pečenia)
- HumidityPro (5 nastavení vlhkosti)
- Ovládateľný ventilátor (5 rýchlostí)
- Natural Smart Climate ™ s uzavretým systémom ACS +
- Cook & Hold (varenie a udržanie teploty v jednom procese)
- Flexibilná viacrežimová regeneračná funkcia (Regenerate +)
- Automatické varenie a pečenie pomocou tlačidiel rýchleho výberu (Press & Go +)
- Integral Press & Go (režimy Manager a Personál)
- Pravé dvere
- Plne automatický čistiaci systém ConvoClean + s ekologickým, pravidelným a expresným režimom (voliteľne s individuálnym dávkovaním)
- Rozhranie FilterCare
- USB port integrovaný v ovládacom paneli, ethernetové rozhranie (LAN)
- Ukladanie údajov HACCP a dát hodnoty pasterizácie
Doplnkové možnosti:
- Snímač teploty jadra
- Zasúvacie - "miznúce" dvere, viac priestoru a bezpečnosť pri práci
- Rôzne napätia
Príslušenstvo:
- Stojan Convotherm
- Stohovacie súpravy
- Plechy na pečenie - rozmer EN
- Odsávač pár
- Mobilný policový regál
- Čistiace a ochranné prostriedky
Chcete byť informovaný o novinkách a výhodných ponukách?
Prihláste sa k odoberaniu.